云端上的風(fēng)味傳承，2000萬包大頭菜香飄萬里。

從自貢市貢井區(qū)的田間地頭到萬米高空，一顆顆大頭菜完成了從地方特產(chǎn)到航空美食的華麗蛻變，自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠與四川航空漢莎食品有限公司的戰(zhàn)略合作已走過兩年多的歷程。

這段合作為自貢大頭菜插上了“翅膀”，讓這一地方特色農(nóng)產(chǎn)品飛上了藍(lán)天，成為萬千旅客口中的美味佳肴。

2023年7月，自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠與四川航空漢莎食品有限公司正式簽署合作協(xié)議，讓“龍須淡口”大頭菜登上四川航空的航班。這一合作不僅體現(xiàn)了航空公司對產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，也是對自貢百年非遺制作技藝的高度肯定。合作伊始，泰福加工廠于2023年9月4日發(fā)出第一批供貨，運往雙流機場的航空餐食專屬倉庫。短短一個月后，產(chǎn)品已登上四川航空各條航線的機上餐桌，企業(yè)每周向機場發(fā)送約30萬包產(chǎn)品。

兩年多來，這一合作已累計供貨近2000萬包，讓全球近2000萬旅客在云層之上品嘗到自貢這一非遺美食的獨特風(fēng)味。

要達(dá)到航空食品的安全與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)建立了一套嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系。從原料篩選到加工制作，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行航空食品標(biāo)準(zhǔn)。憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，龍須淡口大頭菜現(xiàn)已成為四川航空、成都航空等6家航空公司的航空配餐，成為推廣自貢味道、傳播鹽都文化的重要載體。

站在兩年合作的新起點上，自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠正積極謀劃更深層次、更寬領(lǐng)域的航空合作。企業(yè)將依托已有的成功經(jīng)驗，進(jìn)一步探索更多領(lǐng)域的合作可能，讓自貢大頭菜香飄更廣闊的土地，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收貢獻(xiàn)更大力量。